华东美食评审团受邀参与上海第十六届中国湘菜

10月30日，中国•上海第十六届中国湘菜美食文化节在中庚漫游城户外美食街热烈启幕。长三角地区知名美食品鉴平台——华东美食评审团受邀参与活动。

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。改革开放后，随着各种资源要素的流动，湘菜也不再只局限于湖南。 来自第十六届中国湘菜美食文化节的数据显示，在海纳百川的上海，湘菜馆已从本世纪初的几十家门店增长到了超过5000家门店。相应地，上海湘菜产业也在十余年间获得了飞跃式的发展。

昨天，“湘菜大师进上海”美食嘉年华现场，望湘园、许爷剁椒鱼头、巡湘记、凤凰湘语等知名上海湘菜连锁品牌让美食评审团的美食达人们令人应接不暇。 湘菜泰斗王墨泉，湘菜大师徐大斌、贺俊贤、帅铭武、刘超荣等人烹制湖湘特色风味美食，吸引了众多市民围观。 酒鬼酒内参酒、衡阳茶油、伟仁永巨茶叶、五丰黎红、辣妹子、彭记坊、许大师、湘传食品等来自湖南的“湘味”，令不少围观者惊呼“大开眼界”。

据了解，第十六届中国湘菜美食文化节由湖南省商务厅、湖南日报社、湖南省人民政府驻上海办事处联合主办。继“湘菜大师进社区”美食嘉年华后，还有华东地区经典湘菜展评、上海湘菜产业发展高峰论坛等主题活动。

上海文广融媒体栏目《魔都美食》 制作人左大胖介绍，湘菜实际上已经形成一个很大的产业。这次活动有许多一线湘菜连锁企业掌门人、湘菜供应链上下游企业负责人参与活动，可谓专家云集。可让上海市民更深地了解湘菜的魅力。