饼干的做法大全电烤箱

美食大全 2024-07-28 10:41www.16816886.cn张家界旅游
      在现代生活中,电烤箱已经成为每个家庭厨房的必备神器。无论是早餐时配上一杯热牛奶的香脆饼干,还是下午茶时享用的甜点,电烤箱都能帮您轻松实现。今天,我们将为您介绍几款经典饼干的做法,使用电烤箱就能在家中完成这些美味。
一、巧克力曲奇饼干
巧克力曲奇饼干是最受欢迎的饼干之一。它外酥内软,巧克力味浓郁,是老少皆宜的美味选择。
材料:
无盐黄油:200克
白砂糖:150克
红糖:100克
鸡蛋:2个
香草精:1茶匙
面粉:300克
可可粉:50克
小苏打:1茶匙
盐:1/2茶匙
黑巧克力碎:200克
做法:
预热电烤箱至180摄氏度。
将黄油切成小块,放在室温下软化,然后加入白砂糖和红糖,用电动打蛋器打发至颜色变浅,体积变大。
分次加入鸡蛋和香草精,每次都搅拌均匀。
将面粉、可可粉、小苏打和盐混合后筛入黄油糊中,用刮刀切拌均匀,不要过度搅拌。
最后加入黑巧克力碎,拌匀。
用勺子将面团分成小块,放在铺了烘焙纸的烤盘上,稍微按扁一些。
将烤盘放入预热好的烤箱,中层,烤10-12分钟,边缘变硬,中间稍软即可。
取出后放在烤架上冷却,待冷却后即可享用。
二、奶油苏打饼干
奶油苏打饼干是一款经典的咸味饼干,酥脆可口,适合作为零食或是配汤点心。
材料:
无盐黄油:100克
面粉:200克
小苏打:1茶匙
盐:1/2茶匙
牛奶:60毫升
做法:
预热电烤箱至180摄氏度。
将黄油切成小块,放在室温下软化。
在大碗中混合面粉、小苏打和盐,然后将软化的黄油加入,用手指搓成粗粒状。
缓慢加入牛奶,揉成光滑的面团。
将面团擀成约0.5厘米厚的薄片,用饼干模具切出喜欢的形状。
将饼干坯子摆在铺了烘焙纸的烤盘上,用叉子在表面扎一些小孔,以防在烤制过程中鼓起。
将烤盘放入预热好的烤箱,中层,烤15分钟左右,至饼干呈金黄色。
取出后放在烤架上冷却,即可享用。
三、燕麦葡萄干饼干
燕麦葡萄干饼干健康美味,富含膳食纤维,是健康零食的首选。
材料:
燕麦片:150克
面粉:100克
无盐黄油:100克
白砂糖:50克
红糖:50克
鸡蛋:1个
香草精:1茶匙
小苏打:1/2茶匙
盐:1/4茶匙
葡萄干:100克
做法:
预热电烤箱至180摄氏度。
将黄油切成小块,放在室温下软化,然后加入白砂糖和红糖,用电动打蛋器打发至颜色变浅,体积变大。
加入鸡蛋和香草精,搅拌均匀。
将面粉、小苏打和盐混合后筛入黄油糊中,用刮刀切拌均匀。
加入燕麦片和葡萄干,拌匀。
用勺子将面团分成小块,放在铺了烘焙纸的烤盘上,稍微按扁一些。
将烤盘放入预热好的烤箱,中层,烤12-15分钟,至边缘金黄,中间稍软即可。
取出后放在烤架上冷却,待冷却后即可享用。
小贴士:
面团制作过程中,尽量不要过度搅拌,以免面粉起筋,影响饼干的口感。
饼干出炉后需要放在烤架上冷却,这样可以使其更加酥脆。
电烤箱不仅仅是一个烘焙工具,更是让我们在家中享受美味和创造力的媒介。以上三款经典饼干的做法简单易学,无论是新手还是烘焙达人,都可以轻松掌握。赶快动手试试吧,让家中充满香甜的饼干味道。
饼干的做法大全电烤箱(Part2)
四、花生酱饼干
花生酱饼干香浓醇厚,口感酥软,是花生爱好者的最爱。
材料:
无盐黄油:120克
花生酱:200克
白砂糖:100克
红糖:100克
鸡蛋:1个
面粉:200克
小苏打:1茶匙
盐:1/2茶匙
做法:
预热电烤箱至180摄氏度。
将黄油切成小块,放在室温下软化,然后加入花生酱、白砂糖和红糖,用电动打蛋器打发至混合均匀。
加入鸡蛋,搅拌均匀。
将面粉、小苏打和盐混合后筛入黄油糊中,用刮刀切拌均匀。
用勺子将面团分成小块,放在铺了烘焙纸的烤盘上,用叉子按压成十字形。
将烤盘放入预热好的烤箱,中层,烤10-12分钟,至边缘金黄。
取出后放在烤架上冷却,待冷却后即可享用。
五、抹茶杏仁饼干
抹茶杏仁饼干色泽淡雅,味道清新,是一款非常适合配茶的点心。
材料:
无盐黄油:150克
白砂糖:100克
鸡蛋:1个
面粉:200克
抹茶粉:10克
杏仁粉:50克
盐:1/4茶匙
做法:
预热电烤箱至175摄氏度。
将黄油切成小块,放在室温下软化,然后加入白砂糖,用电动打蛋器打发至颜色变浅,体积变大。
加入鸡蛋,搅拌均匀。
将面粉、抹茶粉、杏仁粉和盐混合后筛入黄油糊中,用刮刀切拌均匀。
将面团擀成约0.5厘米厚的薄片,用饼干模具切出喜欢的形状。
将饼干坯子摆在铺了烘焙纸的烤盘上。
将烤盘放入预热好的烤箱,中层,烤12-15分钟,至边缘稍微变色。
取出后放在烤架上冷却,待冷却后即可享用。
六、椰蓉饼干
椰蓉饼干香甜可口,口感酥脆,是一款深受大家喜爱的饼干。
材料:
无盐黄油:150克
白砂糖:120克
鸡蛋:1个
面粉:180克
椰蓉:100克
小苏打:1/2茶匙
盐:1/4茶匙
做法:
预热电烤箱至175摄氏度。
将黄油切成小块,放在室温下软化,然后加入白砂糖,用电动打蛋器打发至颜色变浅,体积变大。
加入鸡蛋,搅拌均匀。
将面粉、小苏打和盐混合后筛入黄油糊中,用刮刀切拌均匀。
加入椰蓉,拌匀。
用勺子将面团分成小块,放在铺了烘焙纸的烤盘上,稍微按扁一些。
将烤盘放入预热好的烤箱,中层,烤12-15分钟,至边缘金黄。
取出后放在烤架上冷却,待冷却后即可享用。
小贴士:
制作抹茶杏仁饼干时,抹茶粉的质量非常重要,建议使用优质抹茶粉,色泽和味道都会更好。
花生酱饼干可以根据个人口味调整花生酱的用量,喜欢更浓郁花生味的可以适当增加用量。
电烤箱的妙用不仅限于烤饼干,各种美味糕点、烤肉等都能轻松搞定。通过掌握一些简单的技巧和配方,您也可以在家中做出专业级别的美味饼干。希望这些饼干的做法大全能够为您的烘焙之旅增添乐趣和甜蜜。
       不仅为大家介绍了多种经典饼干的制作方法,还展示了电烤箱在家庭烘焙中的重要性和实用性。无论是巧克力曲奇、奶油苏打饼干,还是燕麦葡萄干饼干,每一款饼干都有其独特的魅力和风味。赶快行动起来,用电烤箱为家人和朋友烘焙出一份份美味的饼干吧!

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