新疆安集海：晒辣椒引来金秋客

国内景点 2022-10-29 17:50www.16816886.cn张家界旅游

走进新疆维吾尔自治区沙湾市安集海镇，公路两侧、戈壁滩上，一片又一片恰似红色“地毯”的壮美景观时不时地映入人眼帘，原来这里是安集海镇当地一个个辣椒的晾晒场地。有的晾晒场地是将辣椒摊开一眼望不到边；有的晾晒场地是将辣椒堆积成了不规则的几何图形；还有的晾晒场地将辣椒堆积成为一陇一陇的，构成了红黄相间的整齐条纹，红的是辣椒、黄的是土地……进入9月以来，各具特色的晒辣椒不仅让椒农脸上露出了丰收的喜悦，同时也吸引了一波又一波的游客。

安集海镇是“中国辣椒之乡”，全镇的辣椒种植面积在6万亩以上，年产干辣椒2.6万多吨，是新疆种植辣椒种类最齐全、品质优、规模庞大、物流通畅、服务最全的交易集散地之一。

“我家有300多平方米的晾晒场，晒好的干辣椒被企业收去做成了辣椒酱、辣椒油、辣椒丝、辣椒面等，大部分卖到了四川、陕西、湖南、黑龙江、上海、北京等地。丰收的美景不仅是我们想看到的，也是游客喜欢看到的，每年都有不少游客来我们村看辣椒喜获丰收的场面。”安集海镇肃州户村椒农依德西·齐排说。

安集海镇古道村村主任窦保廷是当地的晒椒“专家”，经常给游客当晒辣椒的“模特”，给游客讲解晒椒的程序，做晒椒的示范。他说：“晾晒是个体力活，更是个技术活，辣椒不能一直晾晒在晒场上，不然晒的不均匀就会有黄色或者黑色的斑痕；先晒两三天，勤翻着，堆积起来用帆布盖住捂上一天，最后再晒就不会有黄、黑斑痕了。”

成立于2014年的新疆安纪农业发展有限公司在安集海镇有一座面积达百余亩的辣椒晾晒场地，专门用来收购晾晒当地的辣椒。该公司负责人纪春梅说：“这几年每到辣椒晾晒期，都会有很多摄影爱好者和无人机爱好者前来拍摄。这几天来访的游客从早到晚都排满了，我们公司每年这个时候用工很多，还安排了负责晾晒场安全的工人，确保有序接待游客与我们企业生产两不误。”

新疆广海记农业科技发展有限公司总经理谢广州说：“这几天辣椒刚一收割，就有游客了，这其中还有我认识的‘回头客’，他们都是常来我这里连玩带买的，除了喜欢拍照还买走了我一箱一箱的辣椒酱、干辣椒等产品，增加了我们辣椒的销售量。”

乌鲁木齐摄影兼无人机爱好者韩亮说：“每年我们都要拍摄各种各样的农业景观，有麦浪景观、大型农业、喷灌农业等。这些辣椒晾晒场就好像大地的‘调色板’，从空中鸟瞰非常壮美。”

来自奎屯的自驾车游客周沁彬说：“安集海的辣椒很出名的，这次我们是一家3口人专程开车一起过来看看，一是看晾晒辣椒的场景，让孩子了解晒辣椒的椒农如何晒辣椒的，一是买上晾晒好的干辣椒成品回家自用。”

沙湾市文化体育广播电视和旅游局党组成员，鹿角湾景区管委会书记、主任杨绪光表示，依托独特的地理位置优势和辣椒、棉花等特色农业资源，沙湾将抓住创建国家全域旅游示范区契机，通过“农、文、旅”融合，把辣椒晒场转化为旅游产品吸引游客，打响安集海辣椒品牌，促销沙湾农产品，逐步扩大农业旅游的影响力，为乡村振兴注入新动能。