额济纳旗特色美食有哪些

旅游资讯 2022-10-27 15:31www.16816886.cn张家界旅游

因为每到黄金周全国各地来这里的游客都非常多,所以这里的美食餐馆,有很多各地的人来做生意,尤其是四川人,所以在这边吃不惯清真馆子和蒙古菜的人,可以吃川菜,不用太担心饮食问题。

额济纳旗特色美食有哪些

额济纳旗的餐饮种类不是很多,主要集中在蒙古传统饮食牛羊肉和奶制品上。除此之外,额济纳旗还有一些四川菜馆和川渝小吃。在额济纳的一些大景区,比如胡杨林自然保护区,餐饮的选择就更少一些,多以蒙餐为主,且价格比达来呼布镇上的可能要更贵一些。在沙漠景区附近,由于交通运输成本的增加,导致餐饮的种类选择更少,且价格也较高。

每个人口味各异,这里只介绍一些景点特色,更多的美食等你去发现哈。

①黄焖羊羔肉

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黄焖羊羔肉是阿拉善传统名菜,也是地道的蒙餐。选用阿拉善滩羊羔肉,剁成小方块,辅以少量酱油、调料等,再放蛋黄、粉面、优粉,抓拌后过油,炸成金黄色,扣在碗内,放入肉汤,加酱油、葱段、花椒、大料,上笼蒸20分钟左右取出,倒扣在汤盘内,将汤滤到锅里,加入味精,浇在羊羔肉上,再放点木耳菠菜叶等即可上席

②扒驼掌

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驼掌即骆驼的掌,骆驼主要产于内蒙古荒漠草原地带,驼掌的味道极为鲜美,食之可强筋壮骨。“扒驼掌”配以菜心,荤素俱佳,肥而不腻,是秋冬的补品之一。此菜色淡白,不肥不腻,肉嫩鲜美,营养价值高。在

额济纳旗达来呼布镇上的餐馆都能吃到这道菜,有的骆驼肉是按斤称的,60元左右一斤。

③沙葱

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沙葱又名蒙古葱、蒙古韭、野葱。蒙语叫胡穆利。在额济纳这种沙漠广布的地区是很常见的蔬菜。最简单的是将沙葱放入缸罐内撒盐,两天即成美味小菜。除盐渍外,可做饺子、包子馅、炒菜、干羊肉炒沙葱、沙葱灌肠。用沙葱花茎捣小泥炝锅,做涮羊肉调料、拌凉菜也极佳。

④居延蜜瓜

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额济纳绿洲地处戈壁深处,蜜瓜生长不受污染,病虫害少,是理想的绿色食品。因干旱少雨,光热充足,昼夜温差大,居延蜜瓜除个大、形美、色艳外,尤以含糖高、口味纯、果肉脆甜而著称。额济纳出产的“居延蜜瓜”是全国都知名的蜜瓜品牌。

特产推荐

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这里填饱肚子是没问题的,只要不是太挑剔,这边好吃的馆子其实很多,有的都开了很久,这里的特产也是可以买来送人的,其中额济纳旗锁阳特产非常有名,它能够促进人体细胞再生和新陈代谢,增强免疫调节能力,具有明显的防癌、抗病毒和延缓衰老用。

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