菲斯古城游玩攻略指南
菲斯古城是一座古来的北非城市，也是非洲第一个大型的伊斯兰教城市，这里代表了北非文化的精髓和核心，给人无限美好向往和童话元素，下面给大家分享详细的旅游攻略。
菲斯古城，仿佛是古代给现代人设置的一座迷宫，即使你有现代的电子地图在手，九千条密集交织的小巷子，沿街的集市，形形色色的陶瓷、皮革、地毯和染色手工作坊，众多的小商店和摊点，定会让你无所适从。去摩洛哥旅行，无论是谁的行程单，必定少不了菲斯，作为摩洛哥伊斯兰文化的中心，游客为之痴迷的不仅是菲斯的古老建筑，还有那些工业革命无法取代的家庭工厂。
向导带我们穿梭在菲斯古城的小巷，欣赏伊斯兰特色和古老犹太文化相交融的宫殿、寺庙和手工艺作坊，集市里干果、草药混合着皮革、染料的气味，加上眼花缭乱的瓷器、地毯、皮包和铜器。非斯古城因此成为世界文化遗产，非遗在身边，让人多少有点迷失在这座手工艺之城里。
炫目的蓝色马赛克陶瓷
我们参观了一家叫做Poterie de Fes陶瓷工坊，是一个还保留着古窑遗址的小工厂，工厂用一个小院子分开不同工序的区域，每个区域有许多的工艺师在一丝不苟地制作瓷器的每道工艺，从陶土的毛胚、上色、烧制、描图和黏贴，习惯了游客们的围观，丝毫不理会周围镜头狂闪。
菲斯特有的马赛克陶瓷完全不同于中国的瓷器，蓝色的马赛克陶瓷是由菲斯特产的一种灰色矿物质粘土烧制而成，颜色以蓝调为主色，利用一块块细小的瓷片，拼成各种花色和复杂的图案，贴在房屋墙壁上，甚至洗脸盆、碗和盘子等器具上，当地叫做Zillige。菲斯的马赛克陶瓷配合多种色彩鲜艳的点缀，有些类似中国的景泰蓝，不过景泰蓝是铜与陶瓷的结合，而蓝色马赛克陶瓷则是陶土与瓷片组合。
中国瓷器和景泰蓝工艺品以雅致精巧为美，而摩洛哥的陶瓷色彩绚丽，热情奔放，风格强烈。每一件产品都是独一无二的手工制品，花色看似相似，件件又有不同，是工业化的流水线做不到的，有它独特的韵味和价值，作坊式的小工厂才能够保持到今天。
菲斯古城之旅，无论是哪国的游客，兴趣最大的是陶瓷作坊和工厂，这些蓝色基调的Zillige从洗脸盆、桌面、天花板、地板砖，到罐子、杯子、水壶、碗和盘子，涉及到生活的每一个元素，有上万元一件的奢侈品，也有十几块的可爱的小盘子，游客各自都有看得上买得到的，面对琳琅满目、五颜六色的彩色陶瓷工艺品，谁都忍不住会买上一两件当作手信。
低调而奢华的摩洛哥地毯
穿过狭窄的巷子，走进了一户人家，别看小门毫不起眼，里面却别有洞天，这是一家手工地毯工厂。进入建筑内，是三四层楼高的庭院天井，各色地毯像瀑布一下倾泻而下，仿佛幻境。阁楼上有几位妇女，正编织着地毯，如其是生产更像是对游客的一种生产演示。
摩洛哥地毯中最有名的是柏柏尔地毯，柏柏尔人作为非洲最古老的游牧民族，崇拜自然，地毯也是非洲大地的沙色、岩石的褐色、骆驼的驼色为主，图案有沙漠的波纹、骆驼、植物等等。当地柏柏尔人也受到伊斯兰、阿拉伯和文化影响，星月、法蒂玛之手等图案也会体现在地毯上。
摩洛哥的手工地毯看起来很粗，其实用料讲究，即使是简单的几何图案，做工也非常细腻，结实和耐用，一张好地毯可以用几代人。在摩洛哥买一个好的纯毛地毯并不便宜，一块纯羊毛地毯用纯植物染料，价格昂贵。虽然摩洛哥已经有了现代化工厂大批量生产地毯，几十块到两三百块钱一米，但对于世界各国富有的家庭来说，更喜欢独一无二的手工编织地毯。Beni Ourain、Tapis Azilal等名贵的地毯被称为软黄金，手工地毯是机械加工地毯的四五倍价格，动则几万元，甚至更高，可谓低调的奢华。
“臭名昭著”的皮革加工工厂
菲斯还有一处“臭名昭著”地方，游客却都一定要去，就是菲斯的皮革手工加工工厂，历史最悠久的工厂有上千年，几家有名的皮革工厂俨然成了菲斯旅游景点，感觉是顺带卖点皮革制品。向导带我七拐八拐地进入一处堆满皮革制品的房间，拿起一片薄荷叶让我放在鼻子前面闻着，清凉的薄荷香味依然无法掩盖刺鼻的皮革制品气味，难怪被戏称“臭名昭著”。
穿过墙壁四周挂满各式皮包皮鞋的房间，销售员向几位外国游客推销皮包，摩洛哥式的销售很有说服力，先从牛羊、骆驼哪个部位的皮子说起，告诉你这些皮是如何用花等纯植物染色的，红花来自罂粟花，米色来自石榴、绿色来自薄荷、咖啡色来自指甲花，让你知道它们并非现代工业的产品。看着他们真诚热情的眼睛，很难不被打动。眼前的这些真皮皮包、皮鞋款式也许有些繁杂，甚至显得些许土气，但与流水线生产的皮包不同，都是手工缝制的。
皮革工厂的人知道我们是为了摄影而来，跳过推销的环节，径直带我走到房间的阳台上。一眼看出去，后院是一片庞大的鞣皮梯田，一个个的石头或泥土的染缸连成一片，像是盛着五颜六色的染料的蜂巢。
工人们像蜜蜂一样忙碌着，从动物身上剥下来的皮，惨白地堆叠在一起。第一道工序是鞣皮。现代化工厂鞣皮的加工方法是用明矾和硫酸纳，去掉皮革的残余肉类皮毛的蛋白质，使得皮革变软。而菲斯古老的皮革方法却是用牛尿、生石灰和盐等物质一起浸泡，还要用鸽子粪再去浸泡软化，才会染色，尽管用料都纯天然，但在工厂里，刺鼻的臭味气味久久无法散去。我拿起一小块鞣过的羊皮，已经上过色了，摸起来十分柔软，据说欧洲许多知名品牌的皮革就是来自菲斯。
暗色的服装染坊
在菲斯，人们更多眼光都是关注皮革加工工厂，其实在街边还有许许多多的布匹和衣服的染坊，小巷子的一边是水池，浸泡着暗色的染料，一沓沓的长袍和莎丽堆放在池边。跟七八十年代的中国很相似，当年我们自己穿的衣服都是买来布匹，染上自己喜欢的颜色，然后再缝纫，还有一点也是类似的，深色是主基调。
摩洛哥人无论男女，都穿长袍，女性以黑色为主，喜庆场合也许会有蓝色等鲜艳的服装，男性的长袍则以驼色、棕色为主，最好的袍子都是羊毛制成的。菲斯古城至今还有不少染色作坊，服装都是放在染坊染色的。虽然这些染料气味没有皮革加工厂那么刺激，但是走过街边的染坊，游客们还是忍受不了染料的气味，都不由得加快了步伐，快速通过。
穿着胶鞋的工人从染缸里捞出衣服、纱巾和丝绵等材料，挂在小巷子边的墙上晾晒，染料流到地面，街道的路面都染成了黑色。一位染坊的老板站在门前，我举起手里的相机示意给他拍照，他很热情的点头，很开心地让我拍他，染坊的手工工艺很容易被生厂线所取代，不知道这些染坊还能延续到什么时候，或许以后只是成了一个参观的景点。
阿拉丁神灯般的铜器
走在菲斯古城的小巷，会被各种小商品店铺所迷住，尤其是会被闪闪发光的铜器店所迷惑。菲斯古城的铜器并非只有铜杯、铜壶、铜盘和铜盆，还有烛台、灯罩，店主用灯放在铜灯罩的后面，灯光透过铜器的细腻花纹，营造出一种梦幻的场景，大有阿拉丁神灯的感觉。
铜器几乎都是手工敲打生产而不是机器生产的，只有这样，才能有独特的肌理和文化历史魅力。店门前，看见手工艺匠人拿着小锤子细细敲打着铜皮，“千锤百炼”之后，慢慢成型为盘子或者灯罩，看着花纹被一点点雕刻在铜器之上，真是脑力劳动与体力劳动的有机结晶。有一个巨大的灯罩，花纹极为细腻，不知道做成这个灯罩需要多少天的敲敲打打。还有非常精巧的首饰盒，真不敢相信如此细腻的花纹都是手工打出来的，更不用说那些比较粗放敲打的生活用品，锅碗瓢盆，感觉一切的生活用品都能用手工敲打生产出来。
在一家铜器店门前，遇到两位身着摩洛哥民族服饰的艺人，他们敲着小鼓和铜跋，唱着摩洛哥民谣，专门为游客表演。我正在拍摄铜器店，店铺的匠人依然不停地在敲打着手中的铜器，叮叮咚咚之声仿佛是给艺人的摩洛哥民谣添加了协奏曲。
在菲斯Borj sud古堡对面的一处高地，俯瞰静静蛰伏上千年的非斯古城全景，牧羊人带着狗，赶着羊群悠闲地经过，脑海中浮现的还是菲斯各色作坊与工厂场景。工业革命用机器取代了手工生产，带来了极高的生产效率，但依然无法消灭手工制造这个承载文化价值的古老行业，手工生产即使永远不会成为工业生产的主流，但已经是作为世界文化遗产，成为人们文化怀旧的方式，人们沉醉、迷失在这座天方夜谭般的古城里，犹如迷失在古老文化的海洋之中。