春节旅游尝美食 舌尖上的秦淮回味浓
，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。
但是不是所有人对的标准都是一样的。其实是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，就可以称之为。
在逛夫子庙，光看风景，不吃东西的人恐怕不多。一方山水，一方风情。秦淮的山水，六朝的风情，您可以在这里尽情地品尝美味佳肴。
夫子庙的小吃店，铺挨着铺，门对着门，在古色古香的画阁茶楼里喝茶，品小吃，说东道西，多惬意啊。
小吃不是正餐，点心而非果腹，原本就是一种闲暇中的享受。夫子庙的小吃，“色、香、味、形、具”式式精湛，要模样有模样，要滋味有滋味，更有一种让人感受诗一般遐思和联想的情趣，让人馋涎欲滴。
秦淮小吃源于六朝(222～589)，明清时期便有了名气。吴敬梓在他的《儒林外史》中就有这样一段描写："传杯换盏，吃到午后，杜慎卿叫取点心来，便是猪油饺饵、鸭子肉包烧卖、鹅油酥、软香糕，每样一盘拿上来。众人吃了，又是雨水喂的六安毛尖茶，每人一碗。"字里行间，可见当年秦淮小吃的景象。
夫子庙的小吃特别诱人，“秦淮风采”演绎出中华饮食文化的博大精深。小吃历史悠久，品种繁多，自六朝时期流传至今名点小吃有荤有素，甜咸俱有，形态各异。
夫子庙秦淮风味小吃是我国四大小吃群之一。夫子庙地区茶楼饭店，街边小吃，满目皆是，形成独具秦淮传统特色的饮食集中地。
如今，这夫子庙的小吃是越吃越红火，五香茶叶蛋、豆腐脑、鸳鸯烧饼、翡翠包、桂花糖山芋、蜜汁藕、……，几乎家家小吃店都有一个绝招，品种达300多种，令人眼花缭乱。
小吃名点，干稀相配，品种内容随着时令季节而翻新变化。
在夫子庙吃小吃，就是吃个"小"字，人坐的画楼小巧玲珑，吃的东西小来小去，就连餐具也是小模小样。
金灿灿，黄澄澄，绿油油，白花花，如大千世界，五彩缤纷；
甜滋滋，咸味味，酸渍渍，辣乎乎，似磊落人生，百味俱全。
荤素果菜，随心所欲，春夏秋冬，各领风骚。
春天有荠菜烧饼、菜肉包子、四喜元宵 夫子庙小吃；
夏天有千层油糕、开花馒头、刨凉粉；
秋天有蟹黄烧卖、萝卜丝饼、鸡鸭血汤；
冬天则有五仁馒头、水晶包子、豆腐脑。
老牌的淮扬风味有口皆碑：有绵软味透、鲜嫩可口的干丝；咸甜适中、油而不腻的包子；香气扑鼻、余味浓郁的黄桥烧饼，香辣扑鼻的豆腐脑，人见人爱的的“什色点心”，每笼十件、五个品种，荤素兼备，甜咸宜人。
最值得一提的就是秦淮八绝，它们是：
第一绝：永和园的黄桥烧饼和开洋干丝
第二绝：蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴
第三绝：六凤居的豆腐涝和葱油饼
第四绝：奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包
第五绝：奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面
第六绝：莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕
第七绝：瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺
第八绝：魁光阁的五香豆和五香蛋
此外，还有大名鼎鼎的状元豆
清乾隆年间，秦大士居住秦淮河畔每日攻书苦读。因家境贫寒，其母用黄豆加上红粬米、红枣煮好，用小碗把豆装好，上面加一粒红枣，给他夜间读书时充饥。因黄豆酥烂，颗粒完整，汁味浓香，甜咸适度，富于营养。乾隆十七年（1752），秦大士考中状元，人们就将他所食的煮黄豆称为状元豆，并成了秦淮小吃之一。而秦大士官至侍读学士，隐退回到，居住的就是现存的长乐路57、59、61号故居。
夫子庙的特色不仅有青砖小瓦、粉墙坡屋，张灯结彩的“老淮扬”，鳞次栉比排列着的是香气四溢、现做现吃的小吃摊，灯光下的动人笑靥，民歌式的招徕吆喝，为沉浸在灯影浆声中的迷幻秦淮带来了温馨和欢乐。
逛累了夫子庙的人们都喜欢到莲湖甜食店小坐，别看这里环境很一般，却也是知名度很高的一家老字号。它以苏式甜点出名，桂花夹心小元宵和五色糕团还曾被秦淮区风味小吃研究会评为小吃“秦淮八绝”！
特色有：桂花元宵、双色糕、如意糕、甜粥、千层糕、卷心糕、如意糕、青米糕、马蹄糕、豆沙米糕……看着玻璃罩子里的各色糕团，很多女孩子就走不动道了，当下买一块边走边吃，也是夫子庙的街头一景。
离“莲湖”几步之遥，还有经营秦淮风味菜肴和风味小吃的“奇芳阁”，集秦淮小吃之大成、有“晚晴小吃甲天下”美名的“晚晴楼”，想在两顿正餐之间点补点补的客人有诸多的“甜蜜”选择。
传统的秦淮小吃重油、重糖，不适合现代人的饮食习惯。近二十年来，夫子庙小吃经营户陆续开发出一些新品种。
最近“秦淮八绝”小吃品种有了调整，原先的葱油饼、五色小糕 、鸡丝浇面、薄皮包饺、熏鱼银丝面、桂花夹心小元宵等小吃，被新增的小烧卖、小茶馓、回卤干、鸭血汤、汽锅乌鸡、油炸臭干、梅花蒸糕、雨花石汤圆等取代了。
鸭油酥烧饼色泽金黄、外形饱满、不含油。麻油烫干丝干丝细如银丝，松散不结团。回卤干中的黄豆芽形态完满状似如意。鸭血汤中的鸭血颜色酱红，有葱花点缀。每一道小吃送到客人面前后，服务员都要用标准普通话介绍该小吃的历史典故。
走进集秦淮小吃之大成的“晚晴楼”，扑面而来的有如催开“千树万树梨花开”的和煦春风。清雅幽丽的江南丝竹，描绘出风清月朗、小桥流水的水乡神韵。
一只只青瓷带盖荷盏端放在彩绘的瓷碟上，更使人感受明清时期的茶馆风味。
也许是千百年来形成的习俗，进餐自有一套进餐的程序。入座伊始先泡茶，主随客便，玲琅满目，客人各取所需。
有的喜爱广东式的药膳，人参、枸杞、红枣不一而足；但更多的偏爱清香扑鼻的“碧螺春”，在悠悠的丝竹声中神往太湖三山的青山碧浪、闲云野鹤。
一边品茗，开胃的小吃先上了桌面：先是冰糖葫芦，一串五个山楂，红艳艳的，山楂上面开了口，寓意“笑口常开”
择一处清净的雅座，泡一壶好茶，上几道精致的秦淮小吃，听一曲古筝、评弹……用“慢生活”的节奏度过秦淮河畔美好的一天，该是多么享受啊。