寻味古代四大美女之杨贵妃 尽享饕餮美食

旅游资讯 2022-10-28 06:08www.16816886.cn张家界旅游

  【篇】   搜城线路:玉林容县—上海—永济蒲州—华阴

  在四大美女中,算是最不讨后人好的一位。也许是因为她太得皇帝宠爱,即使是远在千百年之后的后人也难以消除心中的妒火。传言有“羞花”之貌,她的美使得花儿都垂下了头。“羞花”的真相有一种善意的说法是碰到了含羞草。但也有好事的后人推翻了这个说法,说花儿之所以会败,是因为贵妃有狐臭。除了狐臭,的肥胖也是众人一致津津乐道的话题,对于唐代奇特审美观的调侃似乎也成了人们表达妒忌的方式。

  但无论怎样,毕竟是远在古老时代的女性,即使享尽了荣华富贵,最终还是命比纸薄,在历史的大手下彻底消逝。

  [开胃菜]

  永济市:柿饼

  蒲州一带出产的柿子,皮薄、肉嫩、汁多、味甜、无籽,而且品种繁多,质量上佳,自然用这种柿子作出的柿饼也是极为美味。

  蒲州柿饼个大,经过加工,甚至可以在饼身上雕刻各种图案和花纹。蒲州柿饼在当地居然也有相匹配的民间传说。据传,蒲州城有个老大爷院里栽的柿树极好,作出的柿饼味道香甜。有一年蒲州的知府,想趁皇帝大寿时献上柿饼讨好皇帝,便逼迫老大爷在一个月以内送来一个二斤重的柿饼,否则就要杀头。这难坏了老大爷一家。一天晚上,大爷的女儿在月下为此事发愁,嫦娥出现了,告诉她如果要做二斤的柿饼,必须要将自己的舌头割破,把柿子染红,将柿蒂割开向里塞入更多的柿子直到装满二斤为止。女儿忍痛流了很多的血才把柿子染红,花了一夜的时间才帮父亲做成了二斤的柿饼。

  从此柿饼就成为了蒲州一宝,因为大家都说,这是用农家少女的血汗造就的。

  [主菜]

  上海市:

  背后并没有和有关的故事,这道菜是上海一个名厨的独创川菜,因用了红葡萄酒作辅料染色,菜成之后,鸡肉肥润,色彩艳丽醉人,和唐朝以肥腴红艳为美的审美观相得益彰,一盘亮堂堂热喷喷的鸡仿佛一般娇媚,大家就将这道菜起名为“”。

  不止看上去养眼,吃起来也很可口,皮薄肉嫩,肥而不腻,红酒和鸡肉的味道结合得很好,香气浓郁。

  玉林市:酿柚子皮

  《舌尖上的中国》里,香港厨娘李羡有自创了一道菜,把鸡蛋液和着肉馅封在柚子皮里,先上锅煎,再加入高汤煨制。李厨娘可能不知,这柚子皮的学问,其实对容县人来说早就不新鲜,他们早就掌握了这道酿柚子皮。

  广西地区的柚子香甜可口,用柚子皮制作的菜肴也美味。酿柚子皮的制作过程需要一番功夫,要准备足够量的丰满的柚子皮,五花肉,韭菜,糯米,还有油盐等调料。要先把柚子皮一步步切成三角形,之后在三角形的柚子皮侧面划个口,用来装馅。切好后,将柚子皮在开水中浸泡,以去除涩味。浸泡过程中把肉馅和适量的配菜准备好,把糯米在水里泡两三分钟,和肉菜搅拌在一起加入调料。然后就可以“酿”了。这所谓的“酿”即是把馅料装入柚子皮的小口内,将装好的柚子皮放入锅内加入适当的水,然后大火煮8分钟,再用小火焖一刻钟。当然还有别的做法,比如可以先将柚子皮上锅煎一下,再加入别的调料翻炒。不同的做法味道不一样,就看个人喜好。

  酿柚子皮现今是容县人民的家常菜,放学回家的孩子们,在外打工归乡的丈夫们,都会想吃上一口厨娘们做的酿柚子皮,因为那是家的味道。

  华阴市:麻食泡

  麻食泡是陕西人的爱,更是华阴人的爱,华阴地区的麻食泡很有特色,据说可以与西安的羊肉泡馍相媲美。

  我一直在感慨,陕北风味的中总有一种包容的哲学。西安的羊肉泡馍是将馍掰成小块,与羊肉和菜料混合在一碗浓浓的汤汁里。华阴的麻食泡也类似,那散落在碗中的锅盔馍、葱段、蒜末、豆腐丁、青菜叶、粉丝,与汤汁的红艳色彩掺杂在一起,热腾腾一碗,夏天吃来大汗淋漓,清热去火,十足过瘾;冬天吃来温暖肠胃,治愈寒冷。

  似乎麻食泡就应该在华山脚下,稀里呼噜狼吞虎咽地吃才符合它的气质,如果再要上一大块分量实在,喷喷香的华山锅盔,那人生就再美妙不过了!

  玉林市:黑芝麻糊

  还记得小时候南方黑芝麻糊的广告吗?还记得广告中那古香古色的小镇吗?还记得那个吃得嘴巴黑乎乎的,还将碗舔得干干静静的小男孩吗?没错,小时候给我们温暖的南方黑芝麻糊就来自容县。如今,黑芝麻糊在容县已不仅仅是一种,它更像是一种当地的标志,就像豆汁代表了北京、羊肉串代表了新疆一样。

  黑芝麻糊是用黑芝麻做成的糊状物,是一种中国传统。黑芝麻本就是中国民间的养生食品,可以补肝肾益精血,对头晕眼花、肠燥便秘等有很大的改善效果,还可以乌黑头发,抗衰美容。

  黑芝麻糊味道香甜,口感独特,老少皆宜,是一种人人都喜爱的休闲养生食品。

  

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