大别山主峰景区 吃住娱乐购物一览

　　大别山主峰（白马尖）景区为国家AAAA级旅游景区，同时也是大别山国家地质公园的核心园区——白马尖园区。景区地处安徽省六安市霍山县和安庆市岳西县的交界处，于2009年建成对外开放。

　　大别山横跨鄂豫晥三省，是长江淮河的分水岭，相传李白曾到此，登上大别山主峰白马尖，顾盼了南北二侧的风光，感慨道：“山之南山花烂漫，山之北白雪皑皑，此山大别于他山也！”大别山由此得名。

　　大别山主峰（白马尖）景区的景点类型多样，目前的主要景点有：高山——白马尖（大别山主峰）、峡谷——龙井峡（大别山区规模最大的瀑布群）、湖泊——别山湖、遗址——四望寨（古城堡）。

　　吃

　　一、大别山主峰景区度假村餐厅　

　　餐厅分为两层，一层宴会厅可容纳200人同时就餐，宴会厅可根据需要提供桌餐或自助餐，为旅游团队、会议宴请、婚庆寿庆等提供了舒适豪华的就餐场地；二楼包厢区有可容纳25人就餐的豪华大包厢一间，10人包厢五间，包厢装修将天然石木元素完美糅合到现代化材料中，让人在品尝美味佳肴的同时充分体味大别山的原始生态；此外还有美丽的景观长廊餐厅，可以让游客边品尝精致菜肴，边欣赏天然美景。

　　二、大别山主峰景区龙井峡餐厅

　　龙井峡餐厅设在龙井峡景点堆谷山出入口位置，配套有停车场和游客服务中心，主要以旅游接待和团队就餐服务为主，拥有可容纳150人就餐的宴会厅和10人包厢四间，游客可根据游览行程，在此安排就餐活动。

　　三、大别山庄自助式烧烤

　　大别山庄烧烤基地占地5000平方米，可同时容纳100－150人就餐和娱乐活动。基地背依山庄废墟广场，面对群山峡谷，设计风格别具特色，充分地体现了人与自然的和谐。

　　烧烤品种多样，有羊肉、牛肉、五花肉、鸡中翅、鸡腿、鲫鱼、泥鳅、土豆、青菜、茄子、辣椒、玉米等，并提供多种白酒、啤酒和饮料。

　　四、地方特色菜肴介绍

　　大别山庄主峰景区的餐饮服务，充分依托大别山区丰富的动植物资源，开发出以大别山山珍野味为主要原料的特色菜肴。为了提升菜肴的档次，菜肴以土菜洋做的办法，充分地吸取各大菜系的烹饪手法，使得菜品精致美观，口感舒适。

　　值得推荐的野味主要有红烧果子狸，干锅猪獾，野猪梳边肉，红焖野山羊等；河鲜主要有水煮黑鱼、黑莓生炒鱼片、清蒸鳗鱼、红烧臭鲑鱼等；地方特色菜肴主要有霍山熏腊肉、霍山血豆腐、别山湖鱼头等。

　　【霍山熏腊肉】
　　每到农历腊月间，霍山山区农家都将自家用野菜喂大的年猪宰杀，当地称为杀年猪。然后将猪肉先放入瓦缸腌半月左右，取出晒干，再用茯苓皮烧烟熏一个月左右，即制成可保鲜一年的熏腊肉。熏腊肉可蒸、可炒、可烧食，加入葱蒜佐料，清香爽口、油而不腻。

　　【霍山泡辣椒】
　　主要产于霍山县漫水河、铜锣寨一带。泡辣椒选用当地特产圆形红辣椒，采用优质矿泉水和传统工艺精制而成。色、味、形俱佳，风味独特，倍受游客青睐。因山民自发生产，产量不大，供不应求。

　　【霍山血豆腐】
　　血豆腐是霍山县漫水河、铜锣寨等地特有的名菜。制作方法：将猪血、肉丁、豆腐加姜、盐等佐料后一起揣捏均匀，做成圆饼状，再用茯苓皮烧烟熏烤即成。血豆腐腊香、味美、可口，一年四季均可食用，是山民节日和招待贵宾的必备佳肴。

　　【铜锣寨小吊酒】
　　霍山县铜锣寨小吊米酒，选用上等白糯米，经浸洗、蒸煮，再放入蓼子花酒曲一起发酵，取当地山岩石隙中渗出的无污染清泉水，用杉木酒甑精心酿制而成。铜锣寨小吊米酒，采用传统工艺酿制，有千年历史。酒精度一般在20度以下。其味醇香甘美，有滋补、祛寒、舒筋活络之功效。

　　【别山湖鱼头】别山湖景点水面15000余亩，水质良好，自然环境优越，这里生长的鳙鱼、鲑鱼含有丰富的钾、钠、硒等人体必需的微量元素和较高的维生素A、B、E；黄鲇、白鱼等富含DHA、EPA及卵磷脂等特殊物质，具有降低血压、软化血管、抗延衰老等功效。别山湖鱼头，所用佐料独特，烹制技艺高超，汤色乳白，腴而不腻，口感鲜美，助人食欲，是不可多得的美味佳肴。