从上半年“成绩单”看这三家国内酒店集团如何

在前段时间出炉的“2020年中国饭店集团60强名单”中，锦江酒店、华住、首旅如家依然位列前三。在国际酒店权威杂志《HOTELS》刚刚发布的2020年全球酒店集团排名中，这三家国内酒店集团不仅稳居前十位，且排名和规模量级不断上升。在业界看来，三家业务覆盖低中高端市场的国内酒店集团的“动向”，影响着整个行业的发展趋势。

可喜的是，从近期公布的2021年第二季度及年中财务报告来看，三家国内酒店集团不负众望，在疫情冲击之下，不改复苏势头。2021年上半年，锦江酒店实现合并营业收入52.63亿元，首旅如家实现营业收入31.4亿元，华住集团实现营业收入59.14亿元。此外，二季度，华住和首旅如家均实现了“扭亏为盈”。

在业绩增长的背后，是否看出三家国内酒店集团将发展重心放在了何处？

提速扩张 不断“下沉”

在三家国内酒店集团发布的半年报中，都能找到“提速开店”这样的关键词。尽管新冠肺炎疫情对酒店行业的冲击仍未过去，但是这几家国内酒店集团不仅从未停止过跑马圈地的步伐，还在今年二季度有了突破性的进展。

2021年二季度，华住中国新开门店达399家。截至2021年6月30日，华住中国在营酒店数量达7004家，总计客房数为66.77万间，这也是华住集团旗下酒店规模首度突破7000家。首旅如家也在积极推进全年新增1400—1600家的开店计划，为此，今年上半年，无论是新店数量还是储备店数量，均创历史新高。报告期内，首旅如家新开店数达到508家，比去年同期增长103％。“提速开店的同时关店数量大幅减少”是锦江酒店在二季度的主要表现之一。公司新开业酒店434家，相比2020年二季度增加了36家。2021年二季度关店37家，相较2020年同期，减少189家。截至2021年6月30日，已经开业的酒店合计达到9825家，已经开业的酒店客房总数达到95.92万间。

从扩张方式上来看，这几家国内酒店集团依然轻资产“上路”，以特许加盟为主要发展策略。比如，首旅如家上半年通过特许加盟方式新开店比例达98.2％。特别是具备“投资小、轻管理、高赋能”特点的云品牌，在加盟商眼中，热度不断提升。今年上半年云品牌酒店新开数量达到174家，比去年同期增长117.5％。锦江酒店同样在不断增加加盟酒店的份额，减少直营店的数量。今年上半年，锦江酒店净增开业酒店达419家，其中直营酒店减少19家，加盟酒店增加438家。

相关数据显示，与欧美成熟酒店市场连锁化率40％至72％相比，我国酒店业连锁化率仅26％，提升空间较大。其中三四线城市拥有酒店数量占总数的60％，且连锁化率仅17％，连锁酒店发展潜力更大。因此，不断“下沉”仍旧是锦江酒店、华住、首旅如家共同的扩张策略。

首旅如家通过轻管理模式的华驿品牌，快速发力下沉市场。该品牌在2021年上半年发展迅速，截至6月30日，华驿品牌酒店已累计开业166家。

华住集团总裁金辉透露，今年上半年，华住新签约酒店数量创出历史新高，达到1502家。从现有酒店和新签酒店可以看出，三四五线城市占比均超过50％。金辉表示，目前华住在签约节奏上是符合之前预期的，但也遇到一些新的挑战，主要是本地化的销售能力和对接客户需求的品牌适配，目前公司正在积极解决这些问题。

聚焦中高端 获取新用户

从经营角度来看，将重心转移至中高端是从经济型连锁酒店起家的酒店集团提高客单价，用高溢价博取高收益的重要手段之一。而且，这一做法也贴合了国内酒店消费升级趋势。麦肯锡发布的《中国消费者2021》报告中提出，消费者日渐成熟是中国消费市场的变化趋势之一，企业需要加强服务质量、调整商业模式、采取创意类营销措施来刺激需求，获取新用户。

近年来，对于中高端酒店品牌的拓展一直是首旅如家的核心发展战略之一。截至6月30日，首旅如家中高端酒店数占比提升至24％，中高端酒店房间量占比提升至31％，上半年新开中高端酒店115家，比去年同期增长28％。受益于中高端产品占比的持续提升，2021年第二季度，公司中高端产品占酒店收入达到46％，创历史新高。

目前，首旅如家正在进一步布局中高端多元品牌矩阵，并持续对品牌产品进行全方位开发与更新迭代。不久前，曾任职于温德姆酒店集团大中华区总裁的刘晨军加入首旅如家，在首旅如家新成立的首旅安诺酒店管理公司担任CEO，负责高端和奢华酒店品牌的发展。有业者表示，首旅如家一直希望塑造“年轻化、时尚化”的品牌形象，在市场上不断获得新的价值跃升，擅长跨界创新的刘晨军或许能助其一臂之力。

2021年上半年，华住在中高端市场布局也是动作频频。截至6月30日，华住中国待开业酒店数为2696家，中端及以上酒店占比达51.96％。这也成为华住未来增长的“第二曲线”。

除了对旗下中高端酒店品牌桔子水晶完成升级外，华住也将一部分筹码压在跨界合作上。日前，华住集团与保时捷设计精品集团宣布合作打造全新酒店品牌——施柏阁保时捷酒店。金辉表示，计划未来10年，在全球国际化大都市的核心地段至少开业8家施柏阁保时捷酒店。“此类合作能够大大提升施柏阁的品牌定位和国际知名度，为华住在高端酒店的发展带来更多机会。在中高端领域，华住将会用多品牌战略来挖掘更多市场机会。”金辉说。

锦江酒店在财报中表示，今年上半年，中高端酒店净增加260家，对应门店数及客房占比分别提升至49.55％和58.03％。

在略显拥挤的中高端酒店市场赛道上，锦江旗下新中高端酒店品牌枫渡依然信心满满地落子武汉。“未来酒店不再仅是消费者的歇脚地，消费者抵达酒店后希望寻求更多的体验感，甚至有消费者会把酒店当作旅游目的地。”枫渡酒店CEO刘铃认为，随着时代转变，酒店承载的意义也在变化，酒店需要有更多附加值、体验感才能拥有更多的忠实消费者。枫渡酒店目前共计签约超60家酒店，主要集中在北、上、广、深、武汉、成都等城市，在消费分层的趋势下，枫渡酒店能否通过“小众共鸣”来破局还要看后市发展。

更多开拓 探索未来

在近期的券商机构评级中，三家国内酒店集团都获得了不少券商的“维持增持评级”。

锦江酒店近一个月获得了17份券商研报关注，国信证券在维持锦江酒店买入评级中预测，锦江酒店2021年归母净利润可以达到3.96亿元。山西证券维持首旅如家增持评级的主要理由是该公司二季度业绩改善明显，三项酒店经营指数已恢复至2022年的95％。

如此“向好”态势能否延续？这三家国内酒店集团在发力主营业务的时候，也在寻找更多助力。

在常态化的疫情防控下，数字化、智能化被认定为酒店未来发展的趋势。鉴于消费者对于“无接触服务”的诉求愈发强烈，华住自主研发的“华掌柜”自助一体机让住客可以在酒店的“华掌柜”自助机上实现“30秒入住，0秒退房”，此外，“华掌柜”还集合了自助选房、一键续住、电子发票、会员发展等多项功能，既节省住客时间，又实现了“无接触服务”。

不仅如此，为了更好地保护客人隐私，华住还开始针对数据安全问题提出解决方案。华住专门成立了信息安全委员会，设置了专职此项工作的信息安全中心。同时，数据均采用本地化保存方式。目前，华住已通过一系列国际国内安全认证。

锦江酒店（中国区）首席执行官常开创在接受媒体采访时同样表示，期待科技的力量为酒店行业带来突破。常开创认为，酒店运营首先是需要深刻思考如何保障安全和卫生这类最基础的问题，同时也要借助科技与数字化的力量为行业带来突破。例如，通过技术的介入，及时检测及预警酒店中包括电梯、摄像头等设备的故障，提醒员工进行维护，以人机协作的方式放大机器人的价值。酒店无法脱离人所带来的有温度和个性化的服务，但如果在酒店运营的过程中，机器人的介入能实现消费者对安全保障、卫生清洁的彻底放心，则是科技为酒店业带来的突破性价值。对于机器人在酒店实际运营中的应用，常开创透露，锦江酒店（中国区）旗下部分酒店品牌在产品服务升级中已经开始有所尝试。

挑战总是和机遇并存。不时出现波动的疫情在冲击酒店行业的同时，也让酒店人看到了更多可以为消费者提供增值服务的商机。

首旅如家开始进军线上零售业，涉足跨境电商。近日，首旅如家宣布成立“如LIFE俱乐部”，并同时上线“零关税到家”的首免全球购平台。“我们做电商业务是从‘源于酒店，但不止于酒店’的角度出发。关键是要赋予会员价值，为会员提供增值服务。首旅如家有1.3亿的会员，现在的消费是全场景的，从住宿到餐饮、购物以及各类线上线下的方式，所以我们希望通过打造这样一个电商平台为会员提供住宿以外的新价值。”首旅如家酒店集团总经理孙坚在接受媒体采访时如是说。