江苏泰州溱湖湿地公园——自驾游攻略

　　生长在近水的城市，对于水域风光总有一种纤细的情愫，刚到溱潼，看见池塘沟洼纵横交错，洲滩茅蒿密密茫茫，野花点点芦苇青青，立即一见倾心。不是因为她多么精致华美，是她的天然质朴唤起关于绿水家园的记忆，森林、海洋、湿地是地球上三大生态系统，所谓“羁鸟恋旧林，池鱼思故渊”，爱上湿地水泽风光，是爱上自然家园的沉睡记忆。湿地的春天充满勃勃生机，行走在湿地，浮萍荡漾、鱼虾潜水、水禽飞掠，幸运的话可见麋鹿、扬子鳄，水杉、河柳斜立水岸，一渚渚绿滩，一丛丛芦苇，兴尽归舟，大家聚集喜鹊湖度假村餐厅，品尝溱湖鲜味，酒足饭饱后放眼拥抱自然，感叹城市樊笼虽华丽却容易有隔膜，天生自然令人天生亲近。

　　湿地是指天然或人工、长久或暂时性沼泽地、泥炭地或水域地带，带有静止或流动淡水、半咸水、咸水水体者，包括低潮时水深不超过6米的海域。

　　溱湖国家湿地公园，是江苏首家、全国第二家国家级湿地公园，国家AAAA级景区，园内现有植物113种，野生动物73种，麋鹿、丹顶鹤、扬子鳄等三类国家一级保护动物在此栖息，有军体乐园、乡土乐园、鳄鱼生态园、古寿圣寺、麋鹿故乡园、珍禽园、湖东湿地等景点。

　　溱潼属于泰州，泰州与扬州曾经是一家，所以饮食文化沿袭着维扬一派，习俗也大抵相同，只要时间充裕泰州人依旧有早茶的习惯，所谓早茶定当是进茶馆坐下来，一边喝茶一边吃点心，到扬州得吃富春包子，到泰州一定不能错过干丝，都道扬州干丝有名，孰不知泰州干丝别树一帜，特别要说的是“烫干丝”，大白豆腐干切成的细丝，粗细与火柴棒相当，入锅中煮沸，而后捞出，将烫熟的干丝入热碱水缸，最讲究的就是这道程序，水与碱比例要看季节而定，浸泡时间要掌握好，浸久了变成浆水，浸不透则干丝不软，挤去水分装盘捏堆成塔样，撒上嫩姜芽、碎香菜、虾米，再浇点熟酱油和小磨麻油，现吃时搅拌，黄白绿相间，飘香四溢，干丝在嘴绵绵软软，咀嚼间还有几分脆滑，爽口至极。