阳澄湖大闸蟹开捕时间2021-参考价格

阳澄湖大闸蟹确定了开捕时间，至于上市可能马上就可以上市了，估计就在国庆前后，除此以外，还有大家比较关心的价格，目前给出的价格只能作为参考，毕竟每家店都不一样。

开捕及上市时间

阳澄湖大闸蟹产地涉及沿湖常熟市、昆山市、相城区、工业园区4个县级行政区域，每年的阳澄湖大闸蟹开捕节就在这4个地方轮流举办，2020年的阳澄湖大闸蟹开捕节在相城区的苏州市阳澄湖生态休闲旅游度假区举行。

今年的阳澄湖大闸蟹预计全年产量10260吨左右，其中围网养殖区产量1500吨左右(2022年为1400吨、2022年为2013吨)，沿湖周边高标准池塘养殖产量8760吨。

由于加入了沿湖池塘高标准养殖的螃蟹，产量较去年增加了好几倍，国庆节前后批量上市。

此次“阳澄湖大闸蟹”农产品地理标志产品划定的地域保护范围为：阳澄湖沿岸相城区的太平街道、阳澄湖镇、阳澄湖生态休闲旅游度假区;常熟市的沙家浜镇;昆山市的巴城镇;苏州工业园区的唯亭街道，共计4个市(区)6个镇(街道)及阳澄湖湖区，保护范围总面积为516.04平方公里，生产面积为18408公顷。

质量提升

今年是阳澄湖围网养殖实行禁止使用冰鲜海鱼及畜禽动物内脏投喂的第一年，取而代之的喂养的是渔政部门建议的颗粒饲料、玉米和鲜鱼。

从前几次试捕情况来看，螃蟹长势良好，今天的开捕结果证实了喂养的科学性，螃蟹比去年增重明显，五六两的公蟹、四两多的母蟹非常普遍。

价格参考

据看苏州消息

公3.0-3.4两 母2.0-2.4两

价格：每只30元

公3.5-3.9两 母2.5-2.9两

价格：每只50元

公4.0-4.4两 母3.0-3.4两

价格：每只80元

公4.5-4.9两 母3.5-3.6两

价格：每只100元

大闸蟹没有标准定价，各家价格不同，以上仅供参考!

怎么辨别阳澄湖大闸蟹

1、青背

阳澄湖大闸蟹的背壳颜色呈青灰色。由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称“蟹壳青”，这是清澈的阳澄湖水赋予的特征。

2、白肚

螃蟹的肚壳一般都是白色的，但阳澄湖蟹的白肚却白得不同寻常，白中带青，自带光泽，给人晶莹洁白的感觉，外观上有一种玉质般的美感。

3、金爪

阳澄湖大闸蟹蟹爪呈金黄色，故又名“金爪蟹”，这也是阳澄湖得天独厚的自然环境赋予的，这里不仅湖水清澄，湖底水草茂盛，而且土质坚硬。

4、黄毛

黄毛是指阳澄湖蟹两螯八腿上的茸毛都是金黄色的，且长达3-4厘米，根根顺滑。